La carte
Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou curieux de nouvelles saveurs, notre carte saura vous séduire. Chaque plat est pensé pour allier simplicité, générosité et authenticité.
Les entrées
- Assiette de jambon cru et ses condiments 12 €
- Œuf parfait, crémeux de marrons, émulsion de tomme lardons, pomme et croûtons 13 €
- Gratinée de cucurbitacées et ravioles, crumble de noix salade et tomates 13 €
- Salade automnale (salade, tomates, crème au bleu toasté, magret fumé par nos soin, noix et pomme) 15 €
- Mille-feuille de pommes de terre et cochon, sauce gribiche, salade, oignons rouges et tomates 15 €
- Ballotine de foie gras, condiment aux fruits et brioche maison 18 €
Les plats
- Emincé de volaille à la crème, gratin dauphinois, pleurotes et choux romanesco 20 €
- Choucroute de la mer, pommes de terre, carottes, rutabagas, et beurre blanc citronné 20 €
- Cochon fondant au cidre, gratin dauphinois, panais et pleurotes 20 €
- Pièce du boucher, gratin dauphinois, carottes, pleurotes, marrons et jus court 23 €
- Filet de bar, purée de panais, cucurbitacées rôties, choux romanesco, rutabagas et sabayon agrumes 24 €
- Emincé de volaille à la crème et aux morilles, gratin dauphinois, pleurotes et choux romanesco 24 €
- Pièce du boucher, gratin dauphinois, carottes, pleurotes, marrons et sauce aux morilles 27 €
Les desserts
- Fromage blanc 4 €
- Chariot de fromages secs 8 €
- Crème brûlée vanille 8 €
- Dessert caramel et poire 9 €
- Dessert au chocolat 9 €
- Baba au Rhum et fruits 9 €
Les glaces
- 1 boule avec ou sans chantilly 3,5 €
- 2 boule avec ou sans chantilly 6,5 €
- 3 boule avec ou sans chantilly 9 €